Nouvelle « Fourchette d’or  » de la gastronomie indienne

Véronique YANG

Alors que l’opération « Tous au restaurant » vient de se terminer et après » la Fête de la gastronomie » du 22 au 24 septembre dernier où de nombreux hôtes étrangers ont pu faire découvrir leurs spécialités,  l’établissement « Mangalore Lounge » s’est vu décerné la  Fourchette d’or de la haute gastronomie indienne lors d’une cérémonie le 5 octobre dernier.

C’est en présence du maire de la Celle St Cloud et vice-président de Versailles Grand Parc ainsi que d’Eric Duluc, président de la fédération Internationale de Tourisme que messieurs Anil et Vinod VOHRA ont reçu cette haute distinction.D’autres personnalités étaient là pour féliciter les propriétaires. on a noté la présence d’Afida Turner, de la comédienne Sylvie Malys, du chanteur Yannick ou de la danseuse Fauve  Hautot…

Ce restaurant indien a ouvert en 2012, dans un décor cosy de style Bollywood, un espace lounge aux confortables canapés, une grande terrasse, un espace de réception, et même une boutique. Les plats subtilement épicés composent une carte qui vous fait voyager. Samosa ou des pakora (beignets de pomme de terre, aubergine ou oignon) pour commencer suivis d’agneau Vindaloo à la mode de Goa, préparé dans une sauce pimentée avec des pommes de terre ou poulet avec un Shahi Korma à la sauce crème fraîche, amandes et noix de cajou, ou encore poulet tikka masala, Daal maison (lentilles), biryani, riz basmati, lassi mangue, rose, banane…boisson indienne traditionnelle.   Le tout est bien sûr accompagné de naans faits maison.  En dessert un Kulfi à la pistache, glace traditionnelle indienne ou un Gulab Jamun, des gâteaux de lait au sirop, parfumés à la cardamome, ou encore la Halwa de semoule.

Grâce au talent de son jeune chef Jasmeet Singh qui auparavant excellait à Londres, un service de très bonne qualité et un décor qui vous incite au voyage, Mangalore Lounge vous accueille mais aussi peut vous livrer à domicile ou au bureau.  Les guides Michelin, du Routard, Gault&Millau et le Petit Futé vous recommandent cet endroit de dépaysement et de grande qualité.

 

 

PHOTOS: IMPACT EUROPEAN / WPA – BM et GABRIEL MIHAI