Taste of Paris ou le festival des chefs

VÉRONIQUE  YANG

Comme tous les ans depuis 2015, le festival de la gastronomie va se tenir au
Grand Palais à Paris du 18 au 21 mai.Pendant 4 jours, un public fervent de
gastronomie va pouvoir rencontrer 20 chefs. La présentation de ce 3ème opus
a eu lieu en février dernier.

A l’occasion de cette 3ème édition, environ 30 000 personnes sont attendues
pour venir découvrir et déguster les spécialités de 20 grands chefs internationaux; les grands restaurants restant toujours difficile à
aborder.

Sur 1 000 m², 19 pop-up restaurants seront répartis. 2 scénes proposant des
démonstrations de chefs et 20 cours de cuisine seront ouverts à tous. Les
enfants ne seront pas oubliés puisque 4 cours de cuisine « spécial enfants »
leur seront proposés mais aussi 30 masterclasses proposés au théâtre des
chefs, pour les adultes.
Chaque chef présent aura sa « table d’hôtes » avec menu dégustation signé.

Par ailleurs, 100 producteurs offriront lors d’un marché gourmand, la
possibilité de découvrir des produits originaux.

Deux sessions par jour, la première de 11h à 16h et la seconde de 19h à
minuit (le 18 mai pas de session à midi) , offriront la possibilité de
déguster plus de 70 plats » signature » créés pour l’occasion (entre 5 et
12€). Pour plus de facilités pour le visiteur-consommateur, une carte
prépayée permettra de régler les différentes prestations.. Deux bars à vin,
un bar à bière et un bar à champagne Laurent Perrier seront aussi ouverts
aux visiteurs.

Electrolux est le partenaire principal du Festival » Taste of Paris »; Il
fournit tous les éléments de cuisine sur tout le festival et invite les
visiteurs à goûter les plats cuits grâce à la cuisson vapeur et à l
induction. Parmi les autres partenaires, on retrouve Michelin et son
célèbre guide, Porsche qui profite de l’occasion pour présenter la nouvelle
Panamera 4E-Hybrid », le constructeur est aussi le transporteur officiel de
l’événement. le » Collège Culinaire de France » créé en 2011 et co-présidé par
les chefs Alain Ducasse et Joel Robuchon, » l’Académie du Goût » où plus de
100 chefs partagent leurs plats « signature »en vidéo. « L’Ecole Française de
Gastronomie de Paris, Ferrandi « créée en 1920  » Illy « et son café, » Badoit
avec de belles surprises à gagner, les « Celliers des Dauphins » et sa
collection « signature », les » champagnes Laurent Perrier » sans oublier Uber
eats, Terraillon, »Le Petit Ballon », Etihad airways, compagnie nationale des
Emirats Unis.

Cette année encore, le festival s’associe à « Action contre la Faim » qui
aura l’opportunité de montrer aux visiteurs la vie humanitaire, cette année
en Républuque Centrafricaine. Avant de partir, , les visiteurs qui le
désirent pourront faire un don pour l’association.

« Taste of Paris » est un des derniers nés des « Taste Festivals » créés à
Londres en 2004. D’autres événements du même genre sont prévus pour l’année 2017 (au total 22 à travers le monde) , Londres, Toronto, Moscou, Abou Dhabi Melbourne ou Aukland soit 490 000 visiteurs pour 1,47 million de plats..

PHOTOS: MARC IZOARD / IMPACT EUROPEAN – WPA

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